Баклажаны, помидоры, перец сладкий - в равных пропорциях
Соль, перец черный/красный молотый - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Растительное масло - для жарки Приготовление:
Помидоры и баклажаны порезать кружочками.
Перцы порезать крупными ломтиками.
Овощи обжарить немного на растительном масле с двух сторон.
В
толстостенную кастрюлю переложить овощи слоями, каждый слой посолить,
поперчить и приправить измельченным и обжаренным чесноком. Не
размешивать.
Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 30-40.
Горячие овощи разложить по стерилизованным банкам, закрыть.
Комментариев нет:
Отправить комментарий